調理品采購需要注意什么？

調理品采購需要注意什么?

1.購買定型包裝食品時要注意食品的生產日期、保質期、生產單位等包裝標注是否清楚、是否過期，是否有QS標識，包裝表面是否整齊光潔，有無破損。凡真空包裝食品出現漏氣、脹袋等現象，罐頭出現鼓蓋現象，干貨、調味品出現霉變、生蟲現象的，不要購買、食用。

2.購買散裝食品時，要注意選擇在盛放食品容器的顯著位置或隔離罩上有標簽標注，并且標簽標注齊全、規范，保質期、生產日期標注真實，有防塵設施的散裝食品;對于想購買直接入口的散裝食品，應要求專銷人員稱取，切勿直接動手。

3.不追求“過好”的食品或原料。任何食品或原料，都有它固有的色、香、形、味，出現顏色、軟硬、彈性、香氣等感官性狀過分“好”的，要慎重購買和食用。這幾年來出現的食品安全事件中，就有不少是不法分子利用消費者心理需求，將蘇丹紅、吊白塊、孔雀石綠、甲醛等化學物質加進食品中，消費者購買這樣的食品時也就將這些添加物無意中“帶回”了家。

4.熟食不過夜。從超市、街頭鹵肉店購買各種方便菜肴、熟肉要計劃采購，以當餐消費為主，盡量不要存放過夜。

5、購買食品時要索要發票等購物憑證，以防出現問題后作為申訴、舉報、維權的依據。