火鍋食材下鍋的順序是怎樣的？

火鍋是制作起來很簡單，吃起來有很美味的食物，但是吃火鍋時，火鍋食材入鍋的順序也要分先后順序呢，有些食材要是放的太早，很有可能會影響整個湯的味道，那么，火鍋食材下鍋的順序是怎樣的？

1.涮火鍋通常首先強調肉類的食物，肉類包括牛肉，羊肉，豬肉，雞肉，魚等。將這些放入鍋中時，這些成分的鮮味將被摻入湯中，具有增強香味的作用。

2.真菌是最好的天然調味劑。常用的有香菇和牡蠣蘑菇。真菌的另一個優點是，它們不會長時間腐爛，而且煮得越多，香味就越濃。

3.然后是動物器官，例如多毛的腹部，鴨腸，黃喉，大腸等。這些成分似乎味道濃郁，但是煮沸的時間很短，不會破壞湯底的味道。

4.再然后是大豆制品，丸子和干食品。它們的特點是烹飪時間更長，可以吸收火鍋湯的味道。

5.蔬菜是最后的蔬菜，它們是最吸油的。將它們放的太早不僅會將火鍋里的油大量吸收走，還會讓蔬菜本身變得很辣。蔬菜如果放在稍候的位置，就不會吸收太多的油。

6.土豆類淀粉含量很高的食物也要放在后面。因為高淀粉含量的火鍋食材，過早放入火鍋中會使火鍋湯變濃稠。如果放的很早，會很影響后續火鍋食材的食用。