在家煮火鍋要準備哪些火鍋食材？

火鍋無論是夏天還是冬天都是很受歡迎的，火鍋就像是大雜燴，不管是什么食材都可以放在里面，那么，在家煮火鍋要準備哪些火鍋食材呢？

1.火鍋湯底火鍋無論是夏天還是冬天都是很受歡迎的，火鍋就像是大雜燴，不管是什么食材都可以放在里面，那么，在家煮火鍋要準備哪些火鍋食材呢？

目前在火鍋店里出現的湯底按食材分有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等，按味道分有麻辣、微辣、三鮮、清湯鍋底和番茄鍋底。

2.肉類

各種豬肉類和牛羊肉類，肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。例如：肥牛卷、羊肉卷、千層肚、毛肚、鮮鵝腸、羊仔肉、豬腰、蝦滑等。

3.丸子類

丸子松軟鮮嫩，湯味鮮可口。小朋友一般十分喜愛，如芝士雞肉丸、醬爆鵝肝丸、麻辣鮮牛丸、金華火腿包心丸、手工水晶蝦丸、水晶龍蝦丸等。

4.菌菇類

菌菇是最好的天然調味劑。常用的有香菇、牡蠣蘑菇、鮮冬菇等。菌菇的另一個優點是，而且煮得越多，香味就越濃。加入菌菇，整個火鍋濃厚無比，在餐前、餐中、餐后都有絕佳的風味表現

5.蔬菜類

蔬菜能夠提供人體所需的各種維生素，吃火鍋也不能忘記準備蔬菜白菜。菠菜，生菜這都是日常吃火鍋中必不可少的，土豆、蓮藕、冬瓜這些都是必須品，蔬菜吸收了火鍋中湯汁中的精華，更加美味。

6.面類

不想吃太多肉類，防止脂肪過多的話，也可以在湯底煮一些面類，濃濃的湯配上細滑的面條，也很美味。