火鍋食材有什么采購標準？

原料的質量要求包括食品的品質要求，同時還包括使用要求。選好的原料，是做火鍋底料的基礎，好原料才能做出好的味道，那么，火鍋食材有什么采購標準？

　　1.質量要求：只要是指原料的品質、等級、商標、產地等內容。原料的品質應注明其新鮮度、成熟度、純度、清潔度和質地等特征，產地表示產地是否正宗。另外，對于原料的上市狀態也應作一定的說明。

　　2.規格的要求：主要是指原料的大小規格、重要規格、容器規格和包裝外形等。規格的確定一是要依據生產需求量的大小，二是要根據市場的價格。

　　3.特殊要求：對原料的特殊要求的說明，可依次列在備注上。比如，原料是國產貨還是進口貨，以及包裝標記、代號、送貨要求、其他服務要求等

　　4.原料名稱: 注明所需采購的食品具體名稱。原料的名稱，一般使用較通俗的、常用的商業名稱。

　　“青慧采”品牌是成都和順源農業科技有限公司旗下品牌及網絡平臺，主要產品以火鍋食材、牛肉系列為主，想要采購火鍋食材，就可以搜索青慧采。