串串火鍋食材有哪些？

四川美食異常豐富，除了除了十分受人歡迎的火鍋之外，四川還有許多串串火鍋，許多北方人以為串串火鍋很像麻辣燙，其實這兩種美食是截然不同的美食。串串火鍋食材，上到各種肉類，下到各類蔬菜和菌菇，那串串火鍋食材巨頭有哪些呢？

一、串串火鍋的肉類食材

1.家禽家畜類

鵝肉，鴨肉、雞肉、牛肉、羊肉、豬肉、五花肉、香酥肉、香辣排骨、腌牛肉、火腿腸、午餐肉、臘肉、臘香腸、毛肚、鴨腸、鵝腸、雞腸、雞心、雞肝、豬肝、雞翅、豬腦花、豬肝、豬心等等食材。無論是鮮香的肉類還是各種的動物內臟都可以用于串串火鍋之中。

2.海鮮和河鮮類

草魚、黑魚、鯽魚、小黃魚、螃蟹、大閘蟹、小龍蝦、河蝦、河蟹、黃鱔魚、泥鰍、貝殼、海參、花蛤、蛤蜊、雪蛤、扇貝、生蠔等等。無論是海鮮還是河鮮，只要是美食愛好者，都可以放入串串火鍋之中食用。

二、串串火鍋的蔬菜類食材

1.蔬菜類配菜

油麥菜、菠菜、小白菜、大白菜、青菜、卷心菜、豌豆苗、西蘭花、花菜、空心菜、香菜等等

2.菌菇類

蘑菇、香菇、金針菇、雞腿菇、平菇等。

3.豆芽類 

黃豆芽，綠豆芽，花生芽，豌豆芽。這類的芽類非常細嫩可口，入口清爽。可化解火鍋的油膩。

三、串串火鍋的其他食材

1.干活類

比如筍干，干粉絲，紅薯粉、干香菇、口蘑，豆腐干等等、這類的干貨遇到鮮香麻辣的串串火鍋就會碰撞出別樣的滋味。

串串火鍋的配菜有幾百種之多，只要是你想吃的，無論是天上飛的，路上走的，海里游的，都可以加入到串串火鍋之中食用。